酒・料理・食物史

書名	著者名	刊行年	解説	出版元	価格
お菓子に使う洋酒のはなし	根元茂、薄井隆	８８年	初版、函（少々痛、少々汚）、少々汚、献呈署名入	トーエイ	4,500円
トウガラシ―辛味の科学	岩井和夫他編	2000	初版、カバ少々痛、少々汚、正誤表表紙裏に貼付、編者献呈署名入	幸書房	4,000円
はごろも缶詰の五十年	五十年史編纂委員会	昭５６	非売品、函（少々ヤケ、少々汚）、少々ヤケ、少々汚	はごろも缶詰株式会社	3,000円
フランスパン・世界のパン　本格製パン技術	ブランジュリー・フランセーズ・ドンク	2001	２版、少々ヤケ、少々汚、カバ少々痛	旭屋出版	2,000円
フランス料理	ジネット・マチオ　川端晶子他訳	７６年	初版、函（痛、汚）、少々汚、献呈署名箋貼付	柴田書店	4,500円
フランス料理おいしさのエッセンス―季節を奏でる４８の皿	緑川廣親	２００１年	初版、帯（少々痛）、少々汚、少々開き癖有	柴田書店	1,800円
プロのためのわかりやすい製パン技術	江崎修	2001	６版、小口等ヤケ、カバ少々痛、開き癖有	柴田書店	1,000円
ほんとうのワイン―自然なワイン造り再発見	パトリック・マシューズ　立花峰夫訳	2004	初版、帯、少々汚	白水社	1,300円
ルヴァンの天然酵母パン	甲田幹夫	2002	２版、少々ヤケ、少々汚	柴田書店	1,400円
漬物風物誌	真下五一	７８年	初版、函(背ヤケ、シミ）、少々シミ、少々汚、本体背少々ヤケ	東京書房社	1,500円
日本ビア・ラベル盛衰史	佐藤建次	昭４８	限定千部、函（少々痛）、小口等少々ヤケ	東京書房社	5,000円
味ごよみ	平野正章	昭４８	初版、カバ少々痛、少々汚	文藝春秋	1,000円
麺業五十年史	組合創立五十年誌編纂委員会	昭３４	非売品、少々汚、少々痛、裸本	東京都麺類協同組合	4,000円
鮓・鮨・すし―すしの事典	吉野〓雄	平１５	６刷、函（少々ヤケ、少々汚）、少々汚、少々ヨレ、少々開き癖有	旭屋出版	1,800円