酒・料理・食物史
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書名 |
著者名 |
刊行年 |
解説 |
出版元 |
価格 |
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フォトあまカラ帖 |
大久保恒次、葛西宗誠 |
昭39 |
初版、函(ヤケ、少々痛)、少々汚、カバ少々痛 |
三和図書 |
1,500円 |
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フランスパン・世界のパン 本格製パン技術 |
ブランジュリー・フランセーズ・ドンク |
2001 |
2版、少々ヤケ、少々汚、カバ少々痛 |
旭屋出版 |
2,000円 |
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フランス料理 |
ジネット・マチオ 川端晶子他訳 |
76年 |
初版、函(痛、汚)、少々汚、献呈署名箋貼付 |
柴田書店 |
4,500円 |
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フランス料理おいしさのエッセンス―季節を奏でる48の皿 |
緑川廣親 |
2001年 |
初版、帯(少々痛)、少々汚、少々開き癖有 |
柴田書店 |
1,800円 |
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プロのためのわかりやすい製パン技術 |
江崎修 |
2001 |
6版、小口等ヤケ、カバ少々痛、開き癖有 |
柴田書店 |
1,000円 |
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ほんとうのワイン―自然なワイン造り再発見 |
パトリック・マシューズ 立花峰夫訳 |
2004 |
初版、帯、少々汚 |
白水社 |
1,300円 |
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ルヴァンの天然酵母パン |
甲田幹夫 |
2002 |
2版、少々ヤケ、少々汚 |
柴田書店 |
1,400円 |
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現代豆腐百珍 |
辻嘉一 |
昭37 |
初版、小口等ヤケ、少々汚、カバ痛、シミ |
婦人画報社 |
1,500円 |
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漬物風物誌 |
真下五一 |
78年 |
初版、函(背ヤケ、シミ)、少々シミ、少々汚、本体背少々ヤケ |
東京書房社 |
1,500円 |
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日本の塩100選 |
玉井恵 |
2002 |
初版、少々ヤケ、少々ゆがみ、少々汚 |
旭屋出版 |
1,000円 |
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日本ビア・ラベル盛衰史 |
佐藤建次 |
昭48 |
限定千部、函(少々痛)、小口等少々ヤケ |
東京書房社 |
5,000円 |
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美しくにフランス―味への旅 パリ地方料理店と市場 |
吉村葉子他 |
1996 |
3版、少々ヤケ、少々汚、少々ヨレ |
柴田書店 |
1,000円 |
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麺業五十年史 |
組合創立五十年誌編纂委員会 |
昭34 |
非売品、少々汚、少々痛、裸本 |
東京都麺類協同組合 |
4,000円 |
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書籍商
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第301039905252号
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